A Perugia IL CASTELLARO, Country House per cerimonie

Redazione Wedding

Grazie all’eleganza degli arredi, allo splendore degli esterni e alla ricercatezza gastronomica renderemo il tuo sogno, un giorno indimenticabile. Curando tutto nei minimi dettagli, le atmosfere del Castellaro si uniranno di concerto al tuo ricevimento. Il Castellaro

Il paesaggio esclusivamente suggestivo, rende unica l’atmosfera che si respira a “Il Castellaro”. Il fascino, la quiete, la fantasia dei colori potranno regalare un giorno indimenticabile agli sposi ed invitati. Grazie alla sua preziosa posizione geografica (sono facilmente raggiungibili i più bei centri dell’Umbria e della Toscana), è il luogo ideale per svolgere un ricevimento che prevede invitati provenienti da più parti dell’Umbria, oppure d’Italia.

Bastano queste poche parole per capire subito quale atmosfera soave e indimenticabile si respira nella grande proprietà dove sorge il Ristorante Il Castellaro: proprietà che si estende per 70 ettari sulle colline che sovrastano il piccolo paese di Ponte Pattoli, nelle immediate vicinanze di Perugia, e che da un ventennio è, a tutti gli effetti, una country house dedita all’organizzazione di banchetti e cerimonie.

La proprietà si compone di una villa del Novecento, che ospita il ristorante, e di un complesso polivalente di villette e appartamenti ricavati da vecchi edifici rurali.

La cucina proposta è tipicamente umbra, molto radicata nella tradizione gastronomica del cuore verde d’Italia: la pasta viene fatta in casa, le carni sono tutte tradizionali e provengono da allevamenti regionali certificati, i vini da vigneti locali, in primis da quelli di Montefalco (Sagrantino e Grechetto), il tartufo nero è quello del territorio.

Il ristorante offre, per ogni evento, una selezione di piatti originale, che viene preparata da autorevoli chef, i quali effettuano anche interessanti variazioni di piatti già consolidati e, attraverso degustazioni mirate, lasciano ai futuri convitati la libertà di scegliere tra questo o quel piatto.

Curioso è poi il fatto che i partecipanti ai banchetti possono fornire il loro contributo personale all’ampliamento del menu e della cantina del Ristorante, “offrendo” piatti e vini conosciuti in altre occasioni o caratteristici delle loro zone di provenienza. La ricerca della qualità, l’attenzione al dettaglio, insieme all’amore per la propria terra, sono gli elementi che danno vita alla “filosofia” del Ristorante Il Castellaro.

Il ristorante de “Il Castellaro” prepara per i propri ospiti pranzi e cene nel rispetto della migliore tradizione umbra, legata a una minuziosa ricercatezza enogastronomica. La Country House “Il Castellaro”, inoltre, produce l’olio extravergine di oliva da agricoltura biologica.